طرز تهیه دسر کیک نسکافه ای

به گزارش ایپتن، کیک نسکافه ای (espresso cake) یک دسر ساده است که تهیه آن شبیه چیز کیک می باشد. با این تفاوت که در ساختار کیک نسکافه ای از پنیر استفاده نشده.

طرز تهیه دسر کیک نسکافه ای

سرویس آشپزی - اگر از آن دسته آدم هایی هستید که با غذاهای خیلی شیرین رابطه خوبی ندارید می توانید برای تهیه این دسر میزان شکر استفاده شده را نصف کنید و همچنین خامه شیرین شده را جایگزین خامه صبحانه نمایید. برای این منظور خامه شیرین شده را از لوازم قنادی های معتبر می توانید تهیه نمایید. حتی المقدور سعی کنید دسر کیک نسکافه ای را از شب قبل آماده کنید تا مزه بهتری پیدا نموده باشد.

مواد لازم جهت تهیه دسر کیک نسکافه ای

شیردو پیمانه
تخم مرغدو عدد
آرد62 گرم
شکر110 گرم
کره25 گرم
پودر ژلاتین1 قاشق سوپ خوری
پودر نسکافه1 قاشق سوپ خوری
وانیل1/4 قاشق مرباخوری
خامه صبحانه100 گرم

طرز تهیه دسر کیک نسکافه ای

  1. ابتدا یک کیک شکلاتی با قطر 20*22 سانتی متر را در قالب کمر بندی قرار دهید. (جهت آشنایی با طرز تهیه کیک اسفنجی به سایر مقالات بخش آشپزی ایپتن مراجعه نمایید.)
  2. نسکافه و شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. توجه داشته باشید که شیر نباید تبخیر شود، به محض اینکه شیر به جوش آمد، ظرف شیر را روی شعله پخش کن قرار دهید.
  3. پودر ژلاتین را روی 2 قاشق سوپ خوری آب سرد ریخته و روی بخار کتری، بن ماری کنید.
  4. تخم مرغ، شکر و وانیل را به یاری هم زن برقی بزنید تا سفید و کش دار شود.
  5. در این مرحله آرد را آرام آرام به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
  6. شیر داغ را به آرامی به مخلوط بالا بیفزایید و مرتب هم بزنید. توجه داشته باشید که اضافه کردن یک باره شیر داغ، باعث بستن تخم مرغ ها می شود.
  7. ظرف حاوی تخم مرغ را به اجاق منتقل کنید و کره نرم شده را به مخلوط بیفزایید و مرتب هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسد.
  8. مخلوط را از روی حرارت بردارید و ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید. (اجازه دهید مخلوط از داغی بیفتد.)
  9. پس از خنک شدن مخلوط، خامه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روی کیک شکلاتی که از قبل درون قالب کمربندی آماده نموده اید بریزید و به مدت حداقل 6 ساعت درون یخچال قرار دهید.
  10. درنهایت روی دسر را با قهوه، گردو و یا چیپس شکلات تزیین کنید.

دسر کیک نسکافه ای شما حاضر است و می توانید از آن در مهمانی های خود برای زینت بخشیدن به سفره خود بهره ببرید.

منبع: ستاره
انتشار: 12 آذر 1399 بروزرسانی: 12 آذر 1399 گردآورنده: ipten.ir شناسه مطلب: 1282

به "طرز تهیه دسر کیک نسکافه ای" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه دسر کیک نسکافه ای"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید